• انطلاقاً من النجاح اللافت الذي حققه ضمن فعاليات موسم الرياض، بيرنجاك، المطعم الفارسي الشهير عالمياً وبالتعاون مع كول إنك يفتتح أول وجهة له في فيا رياض في المملكة العربية السعودية.
اﻟﺮﻳﺎض، اﻟﻤﻤﻠﻜﺔ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ اﻟﺴﻌﻮدﻳﺔ، 1 أﺑﺮﻳﻞ 2026: أﻋﻠﻦ ﻣﻄﻌﻢ ﺑﻴﺮﻧﺠﺎك، اﻟﺬي اﻧﻄﻠﻖ ﻣﻦ ﻟﻨﺪن واﻛﺘﺴﺐ ﺷﻬﺮة واﺳﻌﺔ ﺑﻔﻀﻞ ﻧﻬﺠﻪ اﻟﻤﺒﺘﻜﺮ ﻓﻲ ﺗﻘﺪﻳﻢ اﻷﻃﺒﺎق اﻟﻔﺎرﺳﻴﺔ اﻟﺘﻘﻠﻴﺪﻳﺔ، ﻋﻦ اﻓﺘﺘﺎح أول ﻓﺮوﻋﻪ اﻟﻴﻮم ﻓﻲ اﻟﻤﻤﻠﻜﺔ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ اﻟﺴﻌﻮدﻳﺔ ﻓﻲ ﻣﻨﻄﻘﺔ ﻓﻴﺎ رﻳﺎض. وﻳﺄﺗﻲ ﻫﺬا اﻻﻓﺘﺘﺎح ﺑﺎﻟﺘﻌﺎون ﻣﻊ ﻛﻮل إﻧﻚ اﻣﺘﺪاداً ﻟﻠﻨﺠﺎح اﻟﻔﺮﻳﺪ اﻟﺬي ﺣﻘﻘﻪ اﻟﻤﻄﻌﻢ ﺧﻼل ﻣﺸﺎرﻛﺘﻪ ﺿﻤﻦ ﻓﻌﺎﻟﻴﺎت ﻣﻮﺳﻢ اﻟﺮﻳﺎض ﻓﻲ ﺷﻬﺮ ﻓﺒﺮاﻳﺮ 2025، ﻟﻴﺸﻜّﻞ ﻣﺤﻄﺔ ﻣﻔﺼﻠﻴﺔ ﺟﺪﻳﺪة ﺿﻤﻦ اﻟﺨﻄﻂ اﻟﺘﻮﺳﻌﻴﺔ ﻟﻠﻌﻼﻣﺔ اﻟﺘﺠﺎرﻳﺔ ﻋﺎﻟﻤﻴﺎً.
وﻳﺠﺴﺪ اﻟﻤﻄﻌﻢ رؤﻳﺔ اﻟﺸﻴﻒ ﻛﻴﺎن ﺳﺎﻣﻴﺎﻧﻲ، اﻟﻤﺘﻤﺜﻠﺔ ﻓﻲ ﺗﻌﺮﻳﻒ ﻣﻄﺎﻋﻢ اﻟﻜﺒﺎب اﻟﻔﺎرﺳﻴﺔ اﻟﺘﻘﻠﻴﺪﻳﺔ ﺑﺄﺳﻠﻮب ﻋﺼﺮي، ﻣﻊ اﻟﺤﻔﺎظ على ﺟﺬورﻫﺎ اﻟﺮاﺳﺨﺔ واﻟﻤﺴﺘﻠﻬﻤﺔ ﻣﻦ وﺻﻔﺎت ﻋﺎﺋﻠﻴﺔ ﻋﺮﻳﻘﺔ وذﻛﺮﻳﺎت ﻣﺘﻮارﺛﺔ، ﺑﻤﺰﻳﺞ ﻳﺠﻤﻊ ﺑﻴﻦ اﻷﺻﺎﻟﺔ واﻟﺘﺠﺪﻳﺪ. وﻳﺄﺗﻲ اﻻﻓﺘﺘﺎح ﻓﻲ اﻟﺮﻳﺎض اﺳﺘﻜﻤﺎﻻً ﻟﺨﻄﺔ ﺗﻮﺳﻴﻊ ﺣﻀﻮر اﻟﻌﻼﻣﺔ ﻓﻲ ﻛﻞ ﻣﻦ اﻟﻤﻤﻠﻜﺔ اﻟﻤﺘﺤﺪة، واﻟﻮﻻﻳﺎت اﻟﻤﺘﺤﺪة، وﻣﻨﻄﻘﺔ اﻟﺸﺮق اﻷوﺳﻂ، ﻟﻴﻘﺪم ﻓﻠﺴﻔﺔ ﻃﻬﻲ ﻣﺘﻤﻴﺰة ﺗﺴﻬﻢ ﻓﻲ إﺛﺮاء ﺗﻨﻮع ﻣﺸﻬﺪ ﻗﻄﺎع اﻟﻤﺄﻛﻮﻻت ﻓﻲ اﻟﻤﻤﻠﻜﺔ، وﺗﻌﺰّز ﻣﻜﺎﻧﺔ اﻟﺮﻳﺎض ﺑﻮﺻﻔﻬﺎ وﺟﻬﺔ ﻋﺎﻟﻤﻴﺔ راﺋﺪة ﻟﻔﻨﻮن اﻟﻄﻬﻲ رﻓﻴﻊ اﻟﻤﺴﺘﻮى.
وﻳﻘﺪم ﺑﻴﺮﻧﺠﺎك اﻟﺮﻳﺎض ﻟﻠﻀﻴﻮف ﺗﺠﺮﺑﺔ اﺳﺘﺜﻨﺎﺋﻴﺔ ﻣﻦ ﺧﻼل ﻋﺮوض اﻟﻄﻬﻲ اﻟﺤﻴّﺔ ﺿﻤﻦ ﻣﻄﺎﺑﺦ ﻣﻔﺘﻮﺣﺔ ﺗﺘﻀﻤﻦ اﺳﺘﻌﺮاض ﺗﻘﻨﻴﺎت اﻟﻄﻬﻲ على اﻟﻨﺎر، ﻣﺎ ﻳﻤﻨﺢ اﻟﻮﺟﻬﺔ ﻃﺎﺑﻌﺎً ﻳﻨﺒﺾ ﺑﺎﻟﺤﻴﻮﻳﺔ واﻟﺪفء واﻷﺻﺎﻟﺔ. وﻳﻠﺘﺰم ﻓﺮﻳﻖ اﻟﻌﻤﻞ ﺑﺘﻘﺪﻳﻢ ﺗﺠﺮﺑﺔ ﻓﺮﻳﺪة ﺗﺮﺗﻜﺰ على اﻹﺗﻘﺎن وﺗﻘﺪﻳﻢ أﻋلى ﻣﺴﺘﻮﻳﺎت اﻻﻟﺘﺰام، ﺑﻤﺎ ﻳﻨﺴﺠﻢ ﻣﻊ اﻟﺮﻛﺎﺋﺰ اﻷﺳﺎﺳﻴﺔ ﻟﻨﻬﺞ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﻄﺎﻋﻢ ﺟﻲ ﻛﻲ إس.
وﺗﺘﻤﺤﻮر ﺗﺠﺮﺑﺔ اﻟﻤﻄﻌﻢ ﺣﻮل ﻣﺒﺎدئ ﻛﺮم اﻟﻀﻴﺎﻓﺔ اﻟﺮاﻗﻴﺔ، إﺣﺪى اﻟﺮﻛﺎﺋﺰ اﻟﺠﻮﻫﺮﻳﺔ ﻓﻲ اﻟﻤﻄﺒﺦ اﻟﻔﺎرﺳﻲ، ﺣﻴﺚ ﺗﻨﻌﻜﺲ ﻓﻲ ﺗﻘﺪﻳﻢ اﻷﻃﺒﺎق اﻹﺿﺎﻓﻴﺔ اﻟﻤﺠﺎﻧﻴﺔ وﺧﺪﻣﺔ اﻟﻀﻴﻮف وﻓﻖ أﻋلى ﻣﺴﺘﻮﻳﺎت اﻻﻫﺘﻤﺎم، وﺳﻂ أﺟﻮاءٍ اﺟﺘﻤﺎﻋﻴﺔ داﻓﺌﺔ وﻣﺮﻳﺤﺔ ﻓﻲ ﻓﻴﺎ رﻳﺎض.
وﺗﺤﺘﻔﻲ ﻗﺎﺋﻤﺔ اﻟﻄﻌﺎم ﺑﺄﺻﺎﻟﺔ اﻟﻤﻄﺒﺦ اﻟﻔﺎرﺳﻲ، ﻣﻦ ﺧﻼل ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﺘﻨﻮﻋﺔ ﻣﻦ أﻃﺒﺎق اﻟﻤﻘﺒﻼت اﻟﺘﺸﺎرﻛﻴﺔ، واﻟﻜﺒﺎب اﻟﻤﺸﻮي على اﻟﻔﺤﻢ، وأﻃﺒﺎق اﻟﺨﻮرﺷﺖ (اﻟﻴﺨﻨﺎت اﻟﻔﺎرﺳﻴﺔ) ، واﻷرز واﻟﺴﻠﻄﺎت. وﻳﺘﻢ إﻋﺪاد اﻷﻃﺒﺎق ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام أدوات ﻓﺎرﺳﻴﺔ ﺗﻘﻠﻴﺪﻳﺔ ﻣﺜﻞ ﺷﻮاﻳﺔ اﻟﻤﻨﻘﻞ واﻟﺸﻮاﻳﺔ اﻟﻌﻤﻮدﻳﺔ، ﻣﻊ اﻻﻋﺘﻤﺎد ﻋلى أﺟﻮد اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت اﻟﻤﻮﺳﻤﻴﺔ، واﻟﻤﻨﻜﻬﺎت اﻟﻔﺎرﺳﻴﺔ اﻟﻤﺴﺘﻮﺣﺎة ﻣﻦ ﻣﻄﺎﻋﻢ ﻟﻨﺪن، ﻣﺜﻞ اﻟﺰﻋﻔﺮان واﻟﺮﻣﺎن واﻷﻋﺸﺎب.
وﻳﻮاﺻﻞ ﻣﻄﻌﻢ ﺑﻴﺮﻧﺠﺎك ﻣﺴﻴﺮﺗﻪ اﻟﻨﺎﺟﺤﺔ اﻟﺘﻲ ﻳﻠﺨﺼﻬﺎ ﺑﻌﺒﺎرة “ﺑﺪأت ﻗﺼﺘﻨﺎ ﺑﺤﺒﺔ أرز، وعلى ﻃﺮﻳﻖ اﻟﻨﺠﺎح ﻣﻀﻴﻨﺎ”، إذ ﻳﺄﺗﻲ اﻓﺘﺘﺎح اﻟﻔﺮع ﻓﻲ ﻓﻴﺎ رﻳﺎض ﻟﻴﺮﺳﻢ ﻣﻼﻣﺢ ﻓﺼﻞٍ ﺟﺪﻳﺪ ﻳﺰﺧﺮ ﺑﺎﻟﺘﻤﻴﺰ واﻟﺘﻔﺮد
-انتهى-
